迴轉壽司大家吃得多了,迴轉燒肉你又聽過未?這個燒肉不簡單,因為牛肉全部都是松-阪-牛﹗

香港人對松阪牛的認識不深,一般都只會知道神戶牛。現在日本的三大和牛是神戶牛、松阪牛和米澤牛,不過,在日本人的心目中,松阪牛的價值比神戶牛都要高,神戶牛之所有有名,是因為當年神戶居住了很多外國人,他們當時在神戶吃到的上等但馬牛牛肉,一律統稱做神戶牛,久而久之便將這種牛的名稱帶回國,所以神戶牛便紅起來。確實,當我吃過了日本很多和牛之後,其實神戶牛太過給人神化,也並不是真的十分美味。相對於其他和牛,因為松阪牛暫未有大量出口到國外,在香港更一牛難求,所以你問我去日本一定要吃什麼,如果你又不介意價錢,松坂牛、佐賀牛和飛驒牛會是我的推介。

那當然,想吃到美味又便宜的松阪牛,去松阪就一定沒錯了﹗如果你會去大阪玩,可以抽一天從難波乘近鐵或JR往松阪,車程2小時,當然最好住一個晚上,這樣就不太趕了。

一升びん是一間比較地道的餐廳,有多間分店,但只有一升びん宮町店才有站轉燒肉,松阪牛由550yen起﹗﹗﹗﹗三十幾蚊可以吃到松阪牛?真的,沒騙你的﹗

去片吧﹗

這裡的迴轉帶系統跟迴轉壽司的不相同,他們的迴轉帶是有蓋的,當客人看到想吃的食物時,便要按前面的掣,蓋就會打開,30秒後會再蓋上,所以要眼明手快。據老闆說,很多人邀請他授權採用這個系統,可惜他都一一拒絕,也因此這系統成為了日本的唯一迴轉燒肉帶。

這裡的松阪牛一般由450-550yen起,當然如果你原介意吃赤身(即最瘦的部份),再便宜一點也有,有些是薄切用來shabu shabu或者蓀的,也只是250yen,我看,連在香港買牛肉也不能是這個價錢。

最重要的是,這裡的松阪牛是A-5-的,即是最上等的牛肉,用幾十完便可以吃到A5級和牛,真的只有在這裡找到了。


這碟雪花紋漂亮的松阪牛只是750 yen。

金色碟的是第二頂級,也只不過是900yen,但限量的,不會常常看到。

所以一定要眼明手快,一見到便要立即取下,而且金碟是相當受歡迎。

這塊肥肥的,用來shabu shabu更好。

其實吃這種頂級和牛,不用把牛烤太熟,大概50%,兩面轉色帶點微焦便可。這裡的爐火是用炭的,所以烤起來有股炭燒的香味。

不過,沙米有個小建議給大家,如果你有3-4人或以上,最好先點一份綜合併盤,再慢慢從迴轉帶上取喜歡的食物。這份是松阪肉セッド(280g),有幾款牛肉,也只是3000yen。

吃內臟的朋友,一定要試這裡的牛內臟,有新鮮的牛柏葉、牛小腸、牛肝等等,烤起來十分惹味,200g 1400yen。

地址:三重県松阪市宮町字堂ノ後144-5

電話:0598-50-1200

時間:

[星期一~五] 17:30~21:30(L.O.21:00)
[星期六日及公眾假期] 12:00~15:00(L.O.14:30)
16:30~21:30(L.O.21:00)

■一般席■

[星期一~五] 11:00~15:00(L.O.14:30)
16:30~22:30(L.O.22:00)
[星期六日及公眾假期] 11:00~22:30(L.O.22:00)

網頁:http://www.isshobin.com/

交通:JR/近鐵松阪站步行10分鐘

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