近來發現很多年前寫過一篇關於懷石料理的文章，現在我從新的整理一下，跟大家談談什麼是懷石料理。 日本懷石料理（かいせき）聽得多，但不一定去過日 本的人都吃過。現在，於京都吃一頓懷石料理作午餐，動輒數千日圓，晚餐則要上萬日圓。懷石料理在日本好像很矜貴似的，特別在京都，如果打「京料理」的旗 號，更貴。要吃懷石也不一定要到京都，如果你會入住溫泉旅館，晚上的餐點其實就是懷石料理。