日本人氣幸福Pancake店 幸せのパンケーキ

近年日本的Pancake店門庭若市,沙米已經吃到膩了,不過日本人還有值得大家欣賞的地方,就是他們不會是盲目的Copy Cat,因為每家店都有他們的特色,總是會有藉口去試一次。近來看到日本很多雜誌及網站,都有推介這間名為「幸せのパンケーキ」的cafe,中文意思是「幸福的鬆餅」,這裡只有pancake一種食物,也有簡單飲料,但每天都有人大排長龍,所以趁要到大阪採訪,順道去看看為什麼這樣吸引。

我放棄了去梅田店,因為那天我以為在2點這些人不多的時間去會好一點,誰知人龍已經有30人左右,還要把部份的人龍放到去對面馬路排隊。最後,我選了南船場店,這裡雖然比較近心齋橋,但因為這邊有兩間分店,其中一間只在星期六日及假日才營業,剛好這天是星期日,我猜人應該不會很多吧﹗

誰知,11:00開門,我10:45已到,我已經要排到13:00後的一批了……

我還是屈服的寫下名字,再到附近走一走,12:30左右才回來,那個登記表已寫上這天的pancake已賣光,當然已留名字的客人是可以吃到pancake的,只是暫不會再接待新的客人了。不過,登記表上還寫上附近另一間店的地址,我便試試跑去看看。那店就在農林會館附近,居然……我前面只有兩種人排隊﹗最後我只等了20分鐘便可以入座,比預計時間還要早。可能這裡比較不易找到,大概在我離開時才逐漸的多人起來,人龍從1樓排到地下。

這裡的店面並不大,大約只有15個座位,但梅田店及本町店的座位都比較多,不過無論座位多與少、無論何時、無論什麼天氣(我去梅田當日是下雨的),一樣有人龍在等。

這裡只有Pancake一走,最人氣的是「幸せのパンケーキ」,是最簡單的口味,只有Manruka蜜糖牛油和焦糖糖漿。Manruka蜜糖是大有來頭,我曾經因為鼻敏感,有朋友推介我吃Manruka蜜糖,據說有治療鼻敏感,可惜因為有點貴,我最後吃了兩樽之後便沒有再吃。這裡的Manruka蜜糖是來自紐西蘭,其實吃下去跟一般蜜糖的分別不大。

我沒有點人氣的「幸せのパンケーキ」,我是點了紅茶ミリクバンケーキ(1350 yen),幸好有點這個,因為真味道實在是有驚喜﹗那個紅茶ミリク醬汁,是他們自家製造,而且茶味非常突出,沒有我想像中那種死甜,反而我覺得比用焦糖更和pancake配合起來,再加上一些果仁,吃起來很有口感,層次也沒有那麼悶蛋,不只有鬆軟的感覺。

這裡的飲料雖然簡單,不過咖啡可以有機咖啡來,而且是日本的山本咖啡,添加飲品只要200 yen。

因為我是一個人來,所以安排了坐在吧檯,這樣反而讓我看到了廚師是如何弄Pancake的。

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他們只會在客人下單後,才製作粉漿,不飲一般的pancake店會預先弄好大盤粉漿來用,甚至連忌廉(奶油)都是現在用多少就製作多少,一份一份的做,所以大家要耐心的等一下,做一份大約要15分鐘。所以他們突然人氣起來,並不是無道理的,心思是其一,他們的pancake的外型跟bills很相似,蛋白比例上是較多,吃下去是鬆軟而且因為用上奈良雞蛋,就算蛋白多但也吃到蛋香,當然牛奶因為用上北海道牛乳,所以整體吃起來口道比較立體,這是沙米覺得比bills優勝的地方,畢竟bills是來自澳洲的,他們對食物烹調態度跟日本很不一樣。在日本吃東西,要吃的是日本人的細膩和精緻,那怕只是一隻雞蛋,他們都有一個理由為何要選這種蛋。

沙米這天下午要飛鹿兒島進行另一個行程,這頓pancake令我對pancake沒有那麼抗拒了,起碼,我會寫這篇文來推薦給大家﹗

幸せのパンケーキ 南船場はなれ

地址:大阪府大阪市中央区南久宝寺町3-2-15 SANKYUBASHI GARDENSCAPE 2F

電話:06-6226-8005

網頁:http://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27090007/

交通:御堂筋線「心斎橋」駅1番出口徒歩10分

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