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Category : 京都

【京都】一人料理只限10人 從朝早帶微醺到黃昏|九時五時

疫情前最後一次去日本,我停在大阪幾天,到京都約了朋友午餐,上午沒什麼事做,我先去一直都想試的here喝咖啡,路過便利店,買了一本SAVVY雜誌,這期的主題是京都散步。一邊喝咖啡一邊看雜誌已經是一件很奢侈的事,很久沒有這樣的無聊過。買這本書是想看看一會可以跟朋友去哪裡吃飯,我總是愛這樣隨便的找一家,反正沒事做,看到什麼有趣的,如果有時間便再去。

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【日本】京都喫茶店散步 昭和時代的復古情調 ︳ 喫茶 ソワレSoirée

如果你問我去日本,有什麼事情一定要去感受一下,其中一項我會說是「喫茶店」,京都特別多。很多人都分不清喫茶店、咖啡店和cafe,等於香港人自己分不清冰室和茶餐廳一樣。有時店家以為自己寫上冰室,卻是徹徹底底的茶餐廳一樣。不過日本還好,沒有香港那麼嚴重。近來因為Hard Disk壞掉,我翻了很多相片出來,發現自己去過很多喫茶店,相片便一直收藏著。京都的喫茶 ソワレSoirée是其中一間我推介的,那裡的氛圍跟一般認識的喫茶店很不一樣。

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【京都】京都半天女子散步提案 八坂神社︳長樂館︳圓山公園︳一澤信三郎帆布

相信很多人第一次到京都一定會知名景點「清水寺」也會順道走去周邊景點八坂神社、衹園逛逛。而女生們也喜歡在這裡進行和服體驗,吃小吃美食、買雜貨手信。我整理了清水寺周邊散策景點,這是一個很經典的散步行程。我們先從八坂神社、円山公園、八坂庚申堂,還能品嚐到美味甜品、買京都手信。想穿和服拍下美照、體驗最棒的京都玩法,就可以參考我這篇了。

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【京都】住進極上夢幻之宿 嵐山【虹夕諾雅 京都】從豪商宅邸到現代旅館

決定入住「虹夕諾雅京都」前,我看過不少關於這家旅館的文章:「不過虹夕諾雅京都最特別的一點,是房內所有陳設、用品,都是京都所有各種老行業結合,從房外迎接旅客的那一掛紙燈籠、室內拖鞋、桌上紙筆文墨……過去只能在老店內觀賞,但在這裡卻可以賞玩使用……」(謝文侃,老房子事務所主找人《我們的日本理想旅店100+》)

「坐在房裡的沙發上,望著窗外,整個人就像是被大自然溫柔地把著,心也跟著沉靜起來」(笹岡隆甫,徐銘志 文《私・京都100選》)

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【京都】京都半天文青提案 一乘寺惠文社

京都有很多令人心動的地方,大概我總覺得百去不厭,每次總是找到一些新的地方去逛,但也有些地方會讓我一去再去,惠文社是其中之一。

喜歡在日本逛書店,吉祥寺的二手書店、代官山的大型書店也是絕不放過,但到過京都一乘寺的惠文社,竟想有一去再去的感覺,因為這不單是一個書店,而且一間有靈魂的書店。

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【咖啡日和】京都5間個性咖啡店 六曜社 Elephant Factory Coffee 二条小屋 Kurasu % ARABICA

京都有許多種形式的咖啡店,六曜社,Elephant Factory Coffee,二条小屋,Kurasu,%ARABICA京都東山店等都是現在備受注目的咖啡店!沙米每次去京都,都會找不同的咖啡店來試,這5間是沙米試過很不錯的幾家,如果你想喝咖啡又沒有想法,不妨跟著沙米去走吧﹗或許會找到一家你喜歡的。

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【咖啡日和】全日本6間值得去的星巴克概念店

連鎖咖啡店星巴克在2015年開設鳥取分店後,終於制霸全日本47都道府。他們更會在日本各地推出概念店,這些概念度都有一個特別的主題,例如去年在京都二年坂開的町家Starbucks,便吸引了許多人慕名而去。沙米都幾乎去過全部的概念店了,今次社大家嚴選了全日本6間值得一去的星巴克概念店,青森弘前公園前店,富山環水公園店,京都三条大橋店,島根出雲大社店,福岡大濠公園店和京都町家店,下次去日本就可以多6個目標啦!

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【京都】藍瓶子的百年町家 京都 店 Blue Bottle Coffee

當年來自舊金山有咖啡界Apple之稱的Blue Bottle Coffee登陸東京的清澄白河,帶來很多注目的話題,也讓許多人認識了清澄白河這一帶。2018年,在東京已有7間分店的Blue Bottle Coffee正式進駐關西,第一家分店選在京都的蹴上,同樣都是一個不是大家十分認識的地方,當然也是帶來大家的注目話題。今次沙米在正式開業後三天來到Blue Bottle Coffee,看看關西第一店和其他店有什麼不同,還有為大家介紹周遊的景點,其實對於喜歡京都的朋友,一說出來便大多會有印象。

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海の京都 舟屋群伊根町日歸旅行

記得前年沙米在台南,在一家cafe裡休息的時候,翻開一本日本雜誌,隨便的掀開一頁,就看到了這一張舟屋的相片,我的眼晴馬上興奮起來,決定怎麼都要去一次。後來在網上找到資料,那裡是距離京都市130公里,位於丹後半島的一個小漁村,叫伊根町。

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Cafe日和:從百年茶筒到手沖咖啡 京都開化堂カフェ

開化堂是家百年老店,專門做茶筒,那個用來盛茶葉可免受潮的器皿。 早前聽說他們在京都開了一家咖啡店﹗所有人聽到後,都有同樣驚訝的反應。咖啡和茶,在我眼中,好像是現代與傳統的分別,雖然咖啡的歷史也不短,但傳來日本,也是近代的事,不及茶葉在日本那麼久。 茶葉,在很多人心目中,會和京都連繫上。但沙米每次來到京都,不是找抹茶甜品來吃,而是來京都找咖啡店。6月23日是我的生日,每年我都總是找一個旅行來慰勞一下自己。剛好,這一年我在大阪工作,然後去了幾天鹿兒島,最後在生日前,我選擇了走進京都,徹底的放兩天假。這天的行程,要視乎天氣而定,不幸地,這天下雨,所以行程就變成先去開化堂喝杯咖啡。不過,更不幸地,這天公休,所以我在翌日,即是我離開關西前的那天,早上跑來開化堂。當然,我不會讓生日白過,幾乎每年的生日,我都會找家咖啡店坐下來。去年,我去了台北,一次喝幾家咖啡店。 我跟著地圖,從五条的super hotel走過來,大概是10分鐘,從京都站走過來,也應該是這樣的時間。這個位置很好,很方便我在回去前,跑來這裡休息一下。 京都的cafe,總是會想到町家。但開化堂沒有選擇好像更合他們形象的町家,而是開在一幢有點70年代fu的水泥建築內。落地大窗,外面看下去,就像歐洲街頭的咖啡店。 店內的裝潢很樸實,而且很乾淨利落的樣子,沒有多餘刻意的裝飾,木造的家具,明亮得使人平靜。建築內沒有礙人的柱子,空間感其實很強,在吧檯對開有一排單人面向街道的座位,而靠窗的是4人座。我進去那時,單人座還未收拾好,靠窗的位置又已有人坐下,所以我選了收銀台對出的4人檯。 我這又穿了橫間的上衣和墨綠色的短褲,然後配一個超大的背包,裡面裝了一台mac book air。我感覺跟這裡格格不入,這裡的客人,總是散發著一點放空的氣息,不約而同地穿了淺白的上衣,整個人都是比較輕鬆的。而我,卻帶了點工作過後的疲累感,我是第一次有這種感覺。 我走進來不久,有位男士走進來,他點餐後,便把筆電拿出來工作,幸好,有比我更不屬於這裡的人。 從收銀台的右手邊推門出去,是室外的位置,如果天氣涼快一點,這裡也是個不錯的休息空間。 吧檯對開的單人座。 來到這裡,當然要點一杯咖啡。咖啡杯大有來頭,這是朝日燒,買一隻至少11000 yen。 這裡的咖啡,用的是來自東京的中川ワニ珈琲,在日本是很知名的手沖咖啡豆。飲手沖咖啡跟義式咖啡很不一樣,你要耐心的等候,因為每一杯都由咖啡師慢慢的沖調出來。咖啡師要控制水溫,手勢也很重要,不能心急。這裡的咖啡豆,也是用開化堂自家出品的手造咖啡罐,還有水壺。 不喝咖啡的,可以點茶,這裡的玉露雁金,店員是超推薦的。 這裡10點半開門,我11點就到,店員推薦我吃這個紅豆多士。她說紅豆泥是自家造的,不會太甜,多士(吐司)烤得香香的,中間還很鬆軟。店員懂一點英語,她問我從哪裡來,很好奇有個香港人知道這裡,平日都是台灣人比較多,她還說這裡有台灣店員,是位工讀生,可惜今天放假,不然可以和我聊一下。 茶筒就放在收銀台旁,店員小姐說,我可以隨便拿起來看看,感受一下質感,了解一個茶筒是怎麼樣。換轉在香港,大概只能遠觀,仿佛是門不當戶不對、身份懸殊的感覺,來到日本,我才感受到,看下去高級的產品,其實跟我是很親近。 關於開化堂 京都開化堂於明治八年創立,可說是日本擁有最悠久歷史的純手工製作茶筒的老鋪。 開化堂的茶筒,表面上沒有上塗裝,以材料特有的與絹相似的碰觸感,以及其柔和的光澤隨著越加使用而日益顯現其深度。開化堂使用了從英國輸入的錻力(鍍錫的鐵皮) ,他們至今仍堅持著必經的一百三十多個細膩的步驟,全部都是以人手製作出來,那份細膩,是令到開化堂在這個變化迅速的世代中,仍然屹立不倒。 地址:河原町通七条上ル住吉町352 時間:10:30-19:00 (L.O.18:30) 交通:JR京都站步行10分鐘 網頁:http://www.kaikado-cafe.jp/      62 total views

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