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【青森】踏上東北美食列車 Tohoku Emotion ︳由青森吃到岩手

來到日本東北的方式有很多,如果旅人們想來青森的話,其實還可以考慮搭上這輛「美食列車Tohoku Emotion」,一邊享用東北美食,一邊欣賞沿途風景。大家可能對九州七星絕不陌生,但費用高昂又不易訂位。而這台Tohoku Emotion,花半天時間,你便可以在列車上一邊欣賞津輕海峽的景色,一邊享受美食。這架列車是以「設計、美食、藝術」作主要的概念,希望乘客可以在旅程中對東北地區有新的體驗。列車共分成了3節,包括個室車廂、廚房和普通用膳車廂。列車的設計也盡見心思,無論是盛載食物的器皿、餐具和個室車廂的牆壁材質,都是全來自東北各縣,當然食物也是了。

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【山口】從福岡出發 ︳兩天一夜美酒温泉極上旅宿行程︳獺祭 湯本溫泉 星野界長門 秋吉台

經歷了2020年,真正的「足不出戶」,納悶的時候也會想起旅行的日子吧﹗收到山口縣的最新資訊,他們邀請我和大家分享一些最新的人氣景點,或許你會說現在不能去日本,但有時候看看也好,閒著的時候為你下一個旅程做準備吧﹗我設計了一個山口縣的行程,這個行程比較適合自駕的朋友,當然不會開車的朋友也ok,但可能要至少多住一個晚上才會走得舒適。

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【日本食桌物語】 日本旅行必吃美食壽喜燒 原來關東關西風格大不同 ︳沙米旅行手帖

日本的美食之中,絕對少不了壽喜燒,壽喜燒在香港好多時會譯作「日式甜豉油」,很多時都會在吃火鍋時看到,不過壽喜燒不單純是指醬汁,而是指整個吃法。因此這種譯法不是完全的對吧﹗

「壽喜燒」日語叫「すきやき」(音:Sukiyaki),日語漢字應該寫「鋤焼き」才對的。

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【東京】鑽進新宿回憶橫丁裡尋食 地道烤牛腸店 もつ焼き ウッチャン

我除了要去買美術用品會到新宿之外,在東京採訪的時候,我很少會專誠往新宿去。一來太多遊客,二來我不是喜歡Shopping的人,所以對於人太多的新宿,我不是太喜歡。新宿也是個令我很易迷路的地方,試過在地下街迷路,終於花了許多年,我才知道在新宿裡要怎樣走。不過,有時想吃地道的東西,時間又不多的話,我會來到新宿西口這邊,這條回憶橫丁雖已是觀光客的流連地,但這裡還是保留了很多很地道的小店,而且甚有水準,也是本地人的最愛。

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【四國】高知秘境森林浴 神秘蔚藍中津溪谷

去高知想看秘境,可能會想起日本最後清流四万十川。記得去年去四國採訪的時候,翻譯佳子小姐說,她覺得高知最美的是仁淀川,這次真的就有機會去仁淀川,那是中津溪谷的一段。這裡獲選為四國水岸八十八所的優美溪谷,同時也獲指定為縣立自然公園,更是連續五年奪得日本水質第一殊榮的一級河川,所以又稱為「奇蹟的清流」。

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【大分】國東半島上由村民共同經營的温泉旅館 「旅庵蕗薹」

那次往大分的宇佐和豐後高田採訪的經歷很特别,整個行程都沒有住進過酒店,當時獲安排的有兩家民宿、一家Guest House和一家很特別的旅館,這家温泉旅館說是旅館又不完全對,說是民宿但他們卻帶著旅館的服務和配套。這家旅館在豐後高田,之所以說他們像家民宿,因為他們由富貴寺的人和村民共同經營,輪流負責旅客等起居,也有人負責利用當地的食材,烹調出美味的餐膳給客人享用,質素不比專業旅館差,還多了份人情味。所以這裡稱為「旅庵」,大概是因為由寺廟的人和村民共同經營,所以比「旅宿」來得更合適。

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【佐賀】推薦三款佐賀地道美食 吃盡海鮮佐賀牛

佐賀位於九州的北部,從福岡過去很近也方便,而且佐賀有不少美食,除了鮮美的牛肉,還有呼子魷魚、嬉野茶和美味的海鮮,當地有呼子魷魚,剛從魚池中撈出的新鮮魷魚造成魚生,上桌時還在跳呢﹗除了魷魚,走到有明海附近的海產店,可以現烤新鮮海鮮,還有美味的佐賀牛,其實佐賀有一個地方吃佐賀牛很便宜呢﹗

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【靜岡】星野打造屬於小朋友的渡假村 RISONARE 熱海

帶著小朋友到日本旅行,爸爸媽媽想去享受一下,但又要照顧小朋友,加上日本的飯店,許多的空間都不算很大,有時選酒店時也有點頭痛。在日本有名的溫泉鄉熱海,星野集團在那裡開了一家以家庭為主的「星野集團 RISONARE 熱海」。有溫泉泡,也有不少供小朋友玩的設施,房間空間十足,如果父母想帶小朋友去享受一下,這裡或者是不錯的選擇。

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【靜岡】自己動手泡日本茶 百年茶坊新派茶室 San Grams Cafe

當你搭乘新幹線從東京或大阪經過靜岡的話,都會看到一片片青綠的茶園,原來靜岡縣的綠茶在全國知名,大家可能對於京都的「宇治茶」都不陌生,但其實在日本國內,靜岡茶和宇治茶是日本兩大綠茶,靜岡的綠茶生產量更是日本全國第一,來到靜岡怎可能不去喝杯茶吧﹗現在到靜岡,可以在傳統優雅的茶室體驗品嚐抹茶,又或者在簡約新派的茶室裡,自己動手泡一杯綠茶,這是一個不錯的體驗,喝過喜歡便可以買些茶葉回來做手信。當你搭乘新幹線從東京或大阪經過靜岡的話,都會看到一片片青綠的茶園,原來靜岡縣的綠茶在全國知名,大家可能對於京都的「宇治茶」都不陌生,但其實在日本國內,靜岡茶和宇治茶是日本兩大綠茶,靜岡的綠茶生產量更是日本全國第一,來到靜岡怎可能不去喝杯茶吧﹗現在到靜岡,可以在傳統優雅的茶室體驗品嚐抹茶,又或者在簡約新派的茶室裡,自己動手泡一杯綠茶,這是一個不錯的體驗,喝過喜歡便可以買些茶葉回來做手信。

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【青森】雪見千人風呂 酸ヶ湯温泉旅館

東北裡,我很喜歡青森,不知為什麼,或許是因為奈良美智,也許是因為有很多秘境。有一次我去奧入瀨溪流時,中途會 酸ヶ湯温泉旅館停車,休息幾分鐘才繼續行程,那次看到楓紅美景,印象非常難忘。或許是吸引力法則,不久JTB便邀請我在大雪的時候去 酸ヶ湯温泉旅館,而且還安排了我在裡住與及上八甲田山看樹冰。

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