鹿兒島的指宿是薩摩半島南端的城市，從鹿兒島市中心搭乘火車過來約1小時車程。說起指宿，你可能會馬上想起熱砂浴，也可能會記起要泡個看到開聞岳的溫泉。除了熱呼呼的東西外，在指宿的唐船峽卻有著涼透心的美食，那就是流水麵，而且和朋友一起來吃流水麵，也是一種樂趣，因為可以圍在一起邊吃邊聊天。
CAFE日和
【日本】京都喫茶店散步 昭和時代的復古情調 ︳ 喫茶 ソワレSoirée
如果你問我去日本，有什麼事情一定要去感受一下，其中一項我會說是「喫茶店」，京都特別多。很多人都分不清喫茶店、咖啡店和cafe，等於香港人自己分不清冰室和茶餐廳一樣。有時店家以為自己寫上冰室，卻是徹徹底底的茶餐廳一樣。不過日本還好，沒有香港那麼嚴重。近來因為Hard Disk壞掉，我翻了很多相片出來，發現自己去過很多喫茶店，相片便一直收藏著。京都的喫茶 ソワレSoirée是其中一間我推介的，那裡的氛圍跟一般認識的喫茶店很不一樣。
CAFE日和
【四國高知】仿如走到歐洲小鎮咖啡館 高知「邪靈和惡魔」的喫茶店 Mephistopheles
通常喫茶店會比較容易在東京、大阪或者京都找到，當然，其他城市也會有的，但要找到比較特色的，或許有點困難。有一次我在四國的高知採訪，因為前天入住的飯店殘留著香煙味（日本的溫泉旅館是全館吸煙房），我整晚因為鼻子過敏而睡得不好，頭也痛得很，所以當晚我沒有跟大隊去吃晚飯。睡醒了大概是7點多，我在地圖上胡亂找個地方吃飯，本來以為這晚要吃便利店了，因為小城市一般都很早關門，豈料我找到一家裝潢不錯的喫茶店。
東北
【青森】踏上東北美食列車 Tohoku Emotion ︳由青森吃到岩手
來到日本東北的方式有很多，如果旅人們想來青森的話，其實還可以考慮搭上這輛「美食列車Tohoku Emotion」，一邊享用東北美食，一邊欣賞沿途風景。大家可能對九州七星絕不陌生，但費用高昂又不易訂位。而這台Tohoku Emotion，花半天時間，你便可以在列車上一邊欣賞津輕海峽的景色，一邊享受美食。這架列車是以「設計、美食、藝術」作主要的概念，希望乘客可以在旅程中對東北地區有新的體驗。列車共分成了3節，包括個室車廂、廚房和普通用膳車廂。列車的設計也盡見心思，無論是盛載食物的器皿、餐具和個室車廂的牆壁材質，都是全來自東北各縣，當然食物也是了。
中囯
【山口】從福岡出發 ︳兩天一夜美酒温泉極上旅宿行程︳獺祭 湯本溫泉 星野界長門 秋吉台
經歷了2020年，真正的「足不出戶」，納悶的時候也會想起旅行的日子吧﹗收到山口縣的最新資訊，他們邀請我和大家分享一些最新的人氣景點，或許你會說現在不能去日本，但有時候看看也好，閒著的時候為你下一個旅程做準備吧﹗我設計了一個山口縣的行程，這個行程比較適合自駕的朋友，當然不會開車的朋友也ok，但可能要至少多住一個晚上才會走得舒適。
日本飲食
【日本食桌物語】 日本旅行必吃美食壽喜燒 原來關東關西風格大不同 ︳沙米旅行手帖
日本的美食之中，絕對少不了壽喜燒，壽喜燒在香港好多時會譯作「日式甜豉油」，很多時都會在吃火鍋時看到，不過壽喜燒不單純是指醬汁，而是指整個吃法。因此這種譯法不是完全的對吧﹗
「壽喜燒」日語叫「すきやき」（音：Sukiyaki），日語漢字應該寫「鋤焼き」才對的。
東京
【東京】鑽進新宿回憶橫丁裡尋食 地道烤牛腸店 もつ焼き ウッチャン
我除了要去買美術用品會到新宿之外，在東京採訪的時候，我很少會專誠往新宿去。一來太多遊客，二來我不是喜歡Shopping的人，所以對於人太多的新宿，我不是太喜歡。新宿也是個令我很易迷路的地方，試過在地下街迷路，終於花了許多年，我才知道在新宿裡要怎樣走。不過，有時想吃地道的東西，時間又不多的話，我會來到新宿西口這邊，這條回憶橫丁雖已是觀光客的流連地，但這裡還是保留了很多很地道的小店，而且甚有水準，也是本地人的最愛。
四國
【四國】高知秘境森林浴 神秘蔚藍中津溪谷
去高知想看秘境，可能會想起日本最後清流四万十川。記得去年去四國採訪的時候，翻譯佳子小姐說，她覺得高知最美的是仁淀川，這次真的就有機會去仁淀川，那是中津溪谷的一段。這裡獲選為四國水岸八十八所的優美溪谷，同時也獲指定為縣立自然公園，更是連續五年奪得日本水質第一殊榮的一級河川，所以又稱為「奇蹟的清流」。
九州案內
【大分】國東半島上由村民共同經營的温泉旅館 「旅庵蕗薹」
那次往大分的宇佐和豐後高田採訪的經歷很特别，整個行程都沒有住進過酒店，當時獲安排的有兩家民宿、一家Guest House和一家很特別的旅館，這家温泉旅館說是旅館又不完全對，說是民宿但他們卻帶著旅館的服務和配套。這家旅館在豐後高田，之所以說他們像家民宿，因為他們由富貴寺的人和村民共同經營，輪流負責旅客等起居，也有人負責利用當地的食材，烹調出美味的餐膳給客人享用，質素不比專業旅館差，還多了份人情味。所以這裡稱為「旅庵」，大概是因為由寺廟的人和村民共同經營，所以比「旅宿」來得更合適。
九州案內
【佐賀】推薦三款佐賀地道美食 吃盡海鮮佐賀牛
佐賀位於九州的北部，從福岡過去很近也方便，而且佐賀有不少美食，除了鮮美的牛肉，還有呼子魷魚、嬉野茶和美味的海鮮，當地有呼子魷魚，剛從魚池中撈出的新鮮魷魚造成魚生，上桌時還在跳呢﹗除了魷魚，走到有明海附近的海產店，可以現烤新鮮海鮮，還有美味的佐賀牛，其實佐賀有一個地方吃佐賀牛很便宜呢﹗
