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【富山】日本列島的最後秘境 大牧溫泉

寫這稿文時,身在福井縣,為了新書作採訪。每次做新書採訪,一定要做多方的資料搜集,行程中第一站是富山縣,問一下富山縣觀光辦事處的職員,叫他們推薦一些特別的景點,他們就在沙米的行程表中寫上「大牧溫泉」。

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富山名物 鱒魚壽司 川上のますの寿司

鱒魚壽司是富山縣的名物,也是富山的代表鄉土料理,早在1000年前平安時代已經成為貢品,當時用上發酵的米飯,和現在看到的不太一樣。現在看到的鱒魚壽司是從江戶時代開始出現,配上加了醋的米飯,成為了當時的「快餐」食物。據說在江戶時代,在富山藩有一位廚師吉村新八,他擅長做飯,因而被德川幕府招進去為德川吉宗做飯。當時他就做了這道鱒魚壽司,不過稍經改良,不用醋飯改為新鮮米飯,跟已醃漬的鱒魚壓在一起,據說德川吉宗吃完後讚不絕口,也因此成名。 其實,現在的鱒魚壽司,還是用上醋飯,在德川將軍未吃到改良版前,這款壽司其實是一種快餐食物。商販早上捉到活魚後便沾上醋,然後跟米飯放在一起,用葉包好,因為醃漬過便可以存放等日子長一點,可以作為路上充飢的食物。時至今日,人們的生活質素提升,對於食材相當之講究,可能已經忘記了食物原來只不過是普通貨色。但普通並不代表難吃,因為鱒魚壽司的醋飯,甜酸交錯,兩味互相平衡,沙米真的可以吃完一口又一口。 川上のますの寿司已有90多年歷史,現時由第3代目主理。鱒魚壽司是富山的名物,富山人利用從神通川捕獲的鱒魚,再用鹽醃漬而成,也是春日祭典必有的供奉品。 川上鱒壽司店獲得富山縣衛生協會的認證,要知道做新的食物衛生絕對要嚴格。老闆川上先生每天由早上開始便不停的製作壽司,特別是節日前夕,很多家庭都一早預訂鱒魚壽司作為一家人慶祝的食物。這天沙米光顧時,檯上是一份又一份寫上了客人名字並預訂好的鱒魚壽司,我在黃昏時才到達,幸好觀光局的職員一早打電話給我預留一份,否就沒法吃到了。 鱒魚壽司的製作方法,是在圓盒狀的器皿中,由底向上鋪上竹葉,再把鱒魚片放在葉子上,然後壓上壽司飯把竹葉包起來。吃的時候,利用附上的小刀子切開即可食用。 拆開包裝後,把器皿倒轉,再慢慢將推出來。 就這樣,用小刀子像切蛋糕一樣切開,這份是最小的份量,1300 円,足夠兩個人食用。 這次我帶到最美麗的星巴克裡,點了一杯咖啡,看著夕陽,這種生活會不會太有fu呢? 地址:富山県富山市丸の内1丁目2-6 電話:076-432-5129 時間: 9:00-18:00 網頁:http://toyamasu.com/ 交通:乘富山市電往大學前站方向,於県庁前站或丸の内站下車步行2分鐘。  

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JR 高山北陸 Pass實戰分享

如果大家有留意沙米的FB Page,應該都知道這陣子我在中部北陸,這次是因為要為新書採訪。因為中部北陸用火車和巴士的機會是一半一半,但也要利用一些周遊pass去減低旅費。 這次,沙米就跟大家分享一下,我從這個旅程中,搞懂了如何利用這張pass去玩了。 先說明一下這張JR高山北陸pass: 可使用日數:5天 價格:13500 yen 購入方法:這張pass一定要在日本國外購買,所以在出發前一定要先買好兌換劵,抵達日本時再兌換。 購入地點: 台灣-http://touristpass.jp/common/pdf/ASIA/taiwan.pdf 香港-http://touristpass.jp/common/pdf/ASIA/china.pdf 兌換地點:http://touristpass.jp/zh-tw/takayama_hokuriku/exchange/locations.html KKday購買:https://goo.gl/m24xkK (台灣、香港適同,先買兌換劵) 設計行程如下: Day 1-富山-金沢:2810 yen (自由席) Day 2-金沢市內不用pass Day 3-金沢-白川鄉 (濃飛巴士);1850 yen 白川鄉-高山 2470 yen Day 4-高山一天,黃昏到下呂溫泉:2040 yen (指定席) 在高山早上走宮川朝市,然後到老街到黃昏,高山市內其實沒有很多景點。 Day 5-下呂到名古屋:4620 yen 總費:13790 yen 如使用pass可省 290 yen 當然,你可以選擇從金沢坐3小時特急到京都(6900 yen),假如你不是從名古屋走,而是從大阪關西空港走。 設計路線 B: Day 1 名古屋-下呂(4100 yen) Day 2 -Day3 下呂-高山(1620 yen) Day 4高山-白川鄉濃飛巴士來回(4940 yen) Day 5…

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JR 高山北陸地區周遊券 及 伊勢熊野地區周遊券

JR 東海與 JR 西日本為訪日外國旅客而設,名為「高山・北陸地區周遊券」及「伊勢・熊野地區周遊券」即將開始發售。使用「高山・北陸地區周遊券」,可從名古屋或大阪前往深受不少訪日外國旅客歡迎的高山・白川鄉・五箇山和金澤・富山等的中部或北陸地區。而使用「伊勢・熊野地區周遊券」則可由名古屋方便地前往觀光資源豐富的伊勢・鳥羽等三重縣地區及和歌山縣的熊野古道著名的觀光地點當然不能錯過,也可於覆蓋範圍內中途上下車,盡情享受富於魅力的列車沿線之旅吧! 高山 北陸地區周遊券 1 覆蓋範圍 ・JR 火車:名古屋~富山(經高山線)、關西機場~金澤(經湖西線) ・北陸新幹線:富山~金澤 (新幹線HAKUTAKAはくたか、TSURUGIつるぎ) ・高速巴士「白川鄉・金澤線」(高山濃飛巴士中心~白川鄉~金澤站前之間)〔濃飛巴士、 北陸鐵道〕、「世界遺産巴士」(新高岡站~五箇山~白川鄉間)〔加越能巴士〕也可不限次 數自由乘搭 ※高速巴士「白川鄉・金澤線」除部份巴士之外,使用之前必須以電話預約。 2 價格 ・成人 13,500 日圓 兒童 (6-11 歲) 6,750 日圓 ・有效期間為連續 5 天 3 覆蓋範圍 ・覆蓋範圍內的 JR 列車自由席均可不限次數自由乘搭 ・也可乘坐普通車指定席,但只限 4 次。 ※北陸新幹線 KAGAYAKIかがやき(因為此新幹線列車為全車指定席,不符合條件-1. 普通車指定席,新幹線不屬普通車;2. 自由席,因為沒有自由席)、以及關西機場~新大阪間的「HARUKA」除外。 ・從 2015 年 7 月 1 日(三)在日本開始兌換 (從 2015 年 6 月起,於海外指定旅行社陸續開始發售) 參考資料:http://touristpass.jp/pdf/tourist_pass_takayama_traditional_chinese.pdf  划算嗎?…

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你睇﹗叮噹列車嚟啦﹗

我知我知﹗叮噹已不再是叮噹,叫「多啦A夢」。不過,伴沙米長大的叮噹,在沙米心目中只可以叫叮噹……應該對很多人來說都是改變不了的。 這架多啦A夢列紀念列車,於2013年9月開始在高岡市行走,屬於路面電車,等於我們的電車一樣,在馬路上跟其實車輛一起行走。為何會選富山縣的高岡市,原因就是因為作者藤子F不二雄先生就在這裡出生,為了紀念多啦A夢誕生前100年,所以就弄了這輛大人和小朋友都喜歡的列車出來。 這叮噹列車(還是改不了口吧﹗)會跟普通列車梅花間竹的出現,所以如果你來到站時只看到普通車,可以多等一會,下一班便是叮噹了。 走到車廂,全車都是粉藍色為主,叮噹入面的所有角色都會陪伴你左右,小朋友會雀躍得大叫起來,車內全都是歡笑的氣氛。 抬頭一看,叮噹、大雄、叮鈴(多啦美)、靜宜、技安(胖虎)和阿福(小夫)全都在一起。要列高岡站,可以從富山站乘JR前來,而這輛列車單程車費是150円,這是從高岡站到広小路站的車費,如果你只是想體驗一下,可以坐到広小路下車,再乘回頭車回到高岡站。 好消息﹗現在運行至2018年﹗﹗﹗   万葉線網頁:http://www.manyosen.co.jp/ SPECIAL THANKS: 中部山岳廣域觀光推進協議會、 Y5BUDDY 原文:新假期網頁專欄

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