Tag : 日本酒

Cafe 日和:【香川】小豆島唯一酒造 森國酒造 置身酒香cafe内吃酒粕午餐 

去香川縣的小豆島玩,可能會把重點落在橄欖園那裡,又或者是百年的醬油廠。那次我在小豆島上,發現有家「森國酒造 」,那是是島上唯一的酒造,利用好水好米釀出的優質日本酒。除了賣酒,還利用酒做出各種美味料理,同時開設餐廳咖啡、麵包店。先不論喜不喜歡日本酒,或許你會因為森國酒造的料理、麵包或氛圍而愛上這裡。

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【新潟】新潟縣名酒之旅 新潟PONSHU館 ︳今代司酒造 ︳FERMIER ︳NIIGATA WINE COAST

新潟有好的米,再加上有好多水,自然就是為了釀造好酒製造了天然優勢,因此新潟的日本酒在國內很有名的,縣內大大話話都有90間酒造|例如八海山這個品牌,相信大家在日本內不難發現它的蹤影。這次的新潟之旅,我除了去過日本酒造之外,還有去了新潟的葡萄酒莊,那有幾個不同的酒莊,有些提供了品酒午餐,也有在園內興建了酒店,讓你可以過一個徹底的酒之旅。

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【北海道】江戶第一名酒 旭川男山酒造見學

男山酒造本身並非在旭川起家,它本來在300多年前日本寬文年間(1661年-1673年),在關西的兵庫縣伊丹一地開始造酒,當時還得到了德川家康的賞識,成為了第一名酒。

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