原來「海女」是三重縣對一些徒手潛水捕魚的女性的稱呼（對男士則稱為「海士」），日文讀作「あま」（AMA）很優美的一個名字。 這次親身接觸這些海女，在她們從前休息的小屋中，享用由她們烹調的美味海鮮大餐。 日本全國仍有2000名海女，而生活在伊勢志摩的有1000人，而海女這種職業，全世界只有日本和韓國才有。由於當地為沿海地區，漁業非常繁盛，也造就這職業誕生。
Tag : 日本
東京
【日本。山梨】一期一會森林超豪華露營之旅 虹夕諾雅 富士－試住報告
Edit Text Editor
日本近年流行Glamping（豪華露營），而虹夕諾雅 富士卻玩得更徹底，2015年在日本山梨縣打造了虹夕諾雅 富士這個超豪華露營，讓人置身於森林中也可以享受無憂的野外體驗，同時把「富士山」帶到客房裡。隱身樹林間的虹夕諾雅 富士位於高約100公尺的山腰處。專注於腳下的蜿蜒、沿著山坡向上，植被景觀從土壤、綠草變成樹木。深呼吸並抬頭望向天空，會發現樹葉的形狀不同─已經來到針闊葉混合林帶。赤松樹枝與楓樹紅葉交織而成的樹影灑落臉龐，光影隨著時間流轉、變換。他們以不過度破壞林間一草一木的原則，讓大家可以感受到自然的恩惠。
大阪
【大阪】感受關西風情 毗鄰新世界天王寺 OMO7大阪 by 星野集團
2022年4月才開幕的OMO7大阪by 星野集團，今次新鮮入住﹗地理位置超方便，就在JR新今宮站對面（從酒店可以看到新今宮站），你又可以坐地鐵於動物園前站下車，5分鐘即到，就算你第一次來大阪也不會有很大問題。疫情後2年半再回來大阪，這次能住進剛新開的OMO7大阪，相當之期待，星野集團的住宿當然也沒讓人失望。
CAFE日和
【東京】沉醉在胡桃書香裡 中央線上胡桃堂喫茶店
說起JR中央線，實在可以發掘出太多新的地方，想起在國分寺站那邊，有一間一樣很有特色的喫茶店。日本的喫茶店也即是咖啡廳，不過一般都是指老派的咖啡廳，這種喫茶店還有特定的牌照申請，跟一般的cafe和咖啡店是不一樣。翻過字典，原來「喫」不是讀作「契」，而是「吔」（Jaak3），就是「吃」的意思。喫茶店就是明治時代的產物，不過至今殘存的多半時昭和時代的喫茶店。日本的喫茶店在從前，可以說是文化交流的場所，店內會提供咖啡、紅茶、軟性飲料和簡單加熱輕食，不可提供酒精飲品。
九州案內
【佐賀】九州酒鄉肥前浜宿 回到江戶時代酒造林立之地
這一年終於完成了國際唎酒師的課程，即是日本清酒的品酒師，我參觀過許多日本酒造，清酒、啤酒、威士忌、燒酎和葡萄酒等都去過，過往一直都是看看而已，沒有太多深究。日本人造酒很講究，無論是發酵酒的清酒還是蒸餾酒燒酎，他們對於氣候、水源和種米也相當嚴格。因此，想知哪個地方出品的清酒好喝，基本就是有好水和好米。那本唎酒師的課本很厚，由品酒師的心態到與食物的配搭，都是唎酒師必修的課題。
中部北陸
【北陸】一張JR 西日本周遊券玩盡北陸名勝﹗一次過暢玩石川、富山和福井縣
北陸地區可能大家聽得多，其名稱來自日本古代五畿七道中的「北陸道」，一般指的北陸就是包含了石川、富山及福井。以前未有北陸新幹線之前，大家可能要從名古屋出發，然後轉乘特急列車才到，現在有了北陸新幹線，由富山去金澤只需要30分鐘，或者利用「北陸拱型鐵路周遊券」及「關西&北陸地區鐵路周遊券 」，直接從東京出發，由東京去富山縣只需要2小時42分，不只省下了旅費還省下了時間，而且更提供兩個選擇，不只有從大阪出發，還可以從東京出發到北陸地區。
九州案內
【鹿兒島】指宿唐船峽最透心涼美食流水麵 兩間最人氣流水麵店
鹿兒島的指宿是薩摩半島南端的城市，從鹿兒島市中心搭乘火車過來約1小時車程。說起指宿，你可能會馬上想起熱砂浴，也可能會記起要泡個看到開聞岳的溫泉。除了熱呼呼的東西外，在指宿的唐船峽卻有著涼透心的美食，那就是流水麵，而且和朋友一起來吃流水麵，也是一種樂趣，因為可以圍在一起邊吃邊聊天。
CAFE日和
【日本】京都喫茶店散步 昭和時代的復古情調 ︳ 喫茶 ソワレSoirée
如果你問我去日本，有什麼事情一定要去感受一下，其中一項我會說是「喫茶店」，京都特別多。很多人都分不清喫茶店、咖啡店和cafe，等於香港人自己分不清冰室和茶餐廳一樣。有時店家以為自己寫上冰室，卻是徹徹底底的茶餐廳一樣。不過日本還好，沒有香港那麼嚴重。近來因為Hard Disk壞掉，我翻了很多相片出來，發現自己去過很多喫茶店，相片便一直收藏著。京都的喫茶 ソワレSoirée是其中一間我推介的，那裡的氛圍跟一般認識的喫茶店很不一樣。
CAFE日和
【四國高知】仿如走到歐洲小鎮咖啡館 高知「邪靈和惡魔」的喫茶店 Mephistopheles
通常喫茶店會比較容易在東京、大阪或者京都找到，當然，其他城市也會有的，但要找到比較特色的，或許有點困難。有一次我在四國的高知採訪，因為前天入住的飯店殘留著香煙味（日本的溫泉旅館是全館吸煙房），我整晚因為鼻子過敏而睡得不好，頭也痛得很，所以當晚我沒有跟大隊去吃晚飯。睡醒了大概是7點多，我在地圖上胡亂找個地方吃飯，本來以為這晚要吃便利店了，因為小城市一般都很早關門，豈料我找到一家裝潢不錯的喫茶店。
東北
【青森】踏上東北美食列車 Tohoku Emotion ︳由青森吃到岩手
來到日本東北的方式有很多，如果旅人們想來青森的話，其實還可以考慮搭上這輛「美食列車Tohoku Emotion」，一邊享用東北美食，一邊欣賞沿途風景。大家可能對九州七星絕不陌生，但費用高昂又不易訂位。而這台Tohoku Emotion，花半天時間，你便可以在列車上一邊欣賞津輕海峽的景色，一邊享受美食。這架列車是以「設計、美食、藝術」作主要的概念，希望乘客可以在旅程中對東北地區有新的體驗。列車共分成了3節，包括個室車廂、廚房和普通用膳車廂。列車的設計也盡見心思，無論是盛載食物的器皿、餐具和個室車廂的牆壁材質，都是全來自東北各縣，當然食物也是了。
