Tag : 美食

【日本食桌物語】 日本旅行必吃美食壽喜燒 原來關東關西風格大不同 ︳沙米旅行手帖

日本的美食之中,絕對少不了壽喜燒,壽喜燒在香港好多時會譯作「日式甜豉油」,很多時都會在吃火鍋時看到,不過壽喜燒不單純是指醬汁,而是指整個吃法。因此這種譯法不是完全的對吧﹗

「壽喜燒」日語叫「すきやき」(音:Sukiyaki),日語漢字應該寫「鋤焼き」才對的。

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【東京】鑽進新宿回憶橫丁裡尋食 地道烤牛腸店 もつ焼き ウッチャン

我除了要去買美術用品會到新宿之外,在東京採訪的時候,我很少會專誠往新宿去。一來太多遊客,二來我不是喜歡Shopping的人,所以對於人太多的新宿,我不是太喜歡。新宿也是個令我很易迷路的地方,試過在地下街迷路,終於花了許多年,我才知道在新宿裡要怎樣走。不過,有時想吃地道的東西,時間又不多的話,我會來到新宿西口這邊,這條回憶橫丁雖已是觀光客的流連地,但這裡還是保留了很多很地道的小店,而且甚有水準,也是本地人的最愛。

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【佐賀】推薦三款佐賀地道美食 吃盡海鮮佐賀牛

佐賀位於九州的北部,從福岡過去很近也方便,而且佐賀有不少美食,除了鮮美的牛肉,還有呼子魷魚、嬉野茶和美味的海鮮,當地有呼子魷魚,剛從魚池中撈出的新鮮魷魚造成魚生,上桌時還在跳呢﹗除了魷魚,走到有明海附近的海產店,可以現烤新鮮海鮮,還有美味的佐賀牛,其實佐賀有一個地方吃佐賀牛很便宜呢﹗

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【靜岡】自己動手泡日本茶 百年茶坊新派茶室 San Grams Cafe

當你搭乘新幹線從東京或大阪經過靜岡的話,都會看到一片片青綠的茶園,原來靜岡縣的綠茶在全國知名,大家可能對於京都的「宇治茶」都不陌生,但其實在日本國內,靜岡茶和宇治茶是日本兩大綠茶,靜岡的綠茶生產量更是日本全國第一,來到靜岡怎可能不去喝杯茶吧﹗現在到靜岡,可以在傳統優雅的茶室體驗品嚐抹茶,又或者在簡約新派的茶室裡,自己動手泡一杯綠茶,這是一個不錯的體驗,喝過喜歡便可以買些茶葉回來做手信。當你搭乘新幹線從東京或大阪經過靜岡的話,都會看到一片片青綠的茶園,原來靜岡縣的綠茶在全國知名,大家可能對於京都的「宇治茶」都不陌生,但其實在日本國內,靜岡茶和宇治茶是日本兩大綠茶,靜岡的綠茶生產量更是日本全國第一,來到靜岡怎可能不去喝杯茶吧﹗現在到靜岡,可以在傳統優雅的茶室體驗品嚐抹茶,又或者在簡約新派的茶室裡,自己動手泡一杯綠茶,這是一個不錯的體驗,喝過喜歡便可以買些茶葉回來做手信。

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【岩手】在酒藏裡吃岩手鄉土麻糬料理 ︳ 藏元 世嬉之一 一次吃9款不同口味麻糬

日本人跟我們一樣會吃年糕,台灣人叫是麻糬,麻糬對於日本人很重要,因為是日本用來祭祀神明的其中一種食物,除了過新年,許多節日都會拿出麻糬來供奉神明,超市可以買到,自己也可以造。岩手縣是麻糬之鄉,一關市盛產大米,在這裡已經研發出300種口味的麻糬了,想像不到300種口味要經過多少時間累積出來,真佩服他們對於麻糬的熱愛。在一關站附近,就有一個古老酒藏,除了可以買到好喝的日本酒外,那裡還開了一家餐廳,可以一次過讓大家吃到9款不同口味的麻糬了。

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【鳥取】森林裡吃著熱呼呼的新鮮蔬菜湯品 森のスープ屋 cinema Valley

秋意漸濃,我忽然想起去年秋天,在鳥取的這間湯品屋,整個行程中,這裡最難忘,比吃海鮮丼更難忘。來這裡不容易,你開車來當然方便,也可以說來這裡的人幾乎99%都是開車的,而且不訂位是不成。

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【北海道】札幌三大螃蟹任你吃到飽 PremiumLive Kitchen The Sakura Buffet

去北海道相信大家都會很想吃蟹吧﹗如果你想吃得自在一點,去市場吃又未必會舒服。有些朋友會找一些海鮮放題/自助餐餐廳,一來坐得舒服,二來又可以滿足到貪心的朋友,三來如果你同行的人不是跟你一樣很喜歡吃海鮮,這些餐廳都會有其他選擇。最近,在北海道札幌有一家新開的自助餐廳,就已北海道三大蟹作為主題,加上超過100款的日本美食,應該都可以滿足了你一行人的味蕾吧﹗

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【大阪】50年串炸老店吃便宜好味串炸 梅田、新世界人氣串炸店3選

到大阪去,我很喜歡去吃串炸,有幾家串炸老店我常去的,梅田的比較方便,所以是我No.1之選,最重要那一家不懂日語…

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【北海道】旭川車站周邊散策 Aeon Mall ︳茶室 ︳ 醬油廠 ︳ 旭川拉麵 ︳居酒屋

旭川是幾乎大家來北海道玩都會去的地方,大部人當然是為了旭山動物園,秋天時可能為了去層雲峽,當然你不得不留在旭川站住上一晚,當天來回美瑛或者札幌都ok的,其實車站周邊都有不少值得去的地方,現在我就整理出來吧﹗如果你有半天時間在旭川,也可以到這些地方走走。

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【北海道】旭川車站周邊3間人氣晚餐餐廳

我相信好少人會像我,會住在旭川3個晚上,當然,我是因為工作。這次工作比較特別,晚餐時段比較自由,所以旭川那邊就是問問同事們有什麼推介,然後就帶我去那裡晚餐。所以,這3間餐廳也是在地人的推薦吧﹗一般大家來玩旭川多半是兩天一夜,當然也不會午餐晚餐也是拉麵吧﹗雖然旭川是內陸城市,不過一樣有很多美味的海鮮吃,所以大家也不要以為來旭川就只有吃拉麵。

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