Tag : 日本

【日本】京都喫茶店散步 昭和時代的復古情調 ︳ 喫茶 ソワレSoirée

如果你問我去日本,有什麼事情一定要去感受一下,其中一項我會說是「喫茶店」,京都特別多。很多人都分不清喫茶店、咖啡店和cafe,等於香港人自己分不清冰室和茶餐廳一樣。有時店家以為自己寫上冰室,卻是徹徹底底的茶餐廳一樣。不過日本還好,沒有香港那麼嚴重。近來因為Hard Disk壞掉,我翻了很多相片出來,發現自己去過很多喫茶店,相片便一直收藏著。京都的喫茶 ソワレSoirée是其中一間我推介的,那裡的氛圍跟一般認識的喫茶店很不一樣。

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【四國高知】仿如走到歐洲小鎮咖啡館 高知「邪靈和惡魔」的喫茶店 Mephistopheles

通常喫茶店會比較容易在東京、大阪或者京都找到,當然,其他城市也會有的,但要找到比較特色的,或許有點困難。有一次我在四國的高知採訪,因為前天入住的飯店殘留著香煙味(日本的溫泉旅館是全館吸煙房),我整晚因為鼻子過敏而睡得不好,頭也痛得很,所以當晚我沒有跟大隊去吃晚飯。睡醒了大概是7點多,我在地圖上胡亂找個地方吃飯,本來以為這晚要吃便利店了,因為小城市一般都很早關門,豈料我找到一家裝潢不錯的喫茶店。

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【青森】踏上東北美食列車 Tohoku Emotion ︳由青森吃到岩手

來到日本東北的方式有很多,如果旅人們想來青森的話,其實還可以考慮搭上這輛「美食列車Tohoku Emotion」,一邊享用東北美食,一邊欣賞沿途風景。大家可能對九州七星絕不陌生,但費用高昂又不易訂位。而這台Tohoku Emotion,花半天時間,你便可以在列車上一邊欣賞津輕海峽的景色,一邊享受美食。這架列車是以「設計、美食、藝術」作主要的概念,希望乘客可以在旅程中對東北地區有新的體驗。列車共分成了3節,包括個室車廂、廚房和普通用膳車廂。列車的設計也盡見心思,無論是盛載食物的器皿、餐具和個室車廂的牆壁材質,都是全來自東北各縣,當然食物也是了。

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【山口】從福岡出發 ︳兩天一夜美酒温泉極上旅宿行程︳獺祭 湯本溫泉 星野界長門 秋吉台

經歷了2020年,真正的「足不出戶」,納悶的時候也會想起旅行的日子吧﹗收到山口縣的最新資訊,他們邀請我和大家分享一些最新的人氣景點,或許你會說現在不能去日本,但有時候看看也好,閒著的時候為你下一個旅程做準備吧﹗我設計了一個山口縣的行程,這個行程比較適合自駕的朋友,當然不會開車的朋友也ok,但可能要至少多住一個晚上才會走得舒適。

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【日本食桌物語】 日本旅行必吃美食壽喜燒 原來關東關西風格大不同 ︳沙米旅行手帖

日本的美食之中,絕對少不了壽喜燒,壽喜燒在香港好多時會譯作「日式甜豉油」,很多時都會在吃火鍋時看到,不過壽喜燒不單純是指醬汁,而是指整個吃法。因此這種譯法不是完全的對吧﹗

「壽喜燒」日語叫「すきやき」(音:Sukiyaki),日語漢字應該寫「鋤焼き」才對的。

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【佐賀】推薦三款佐賀地道美食 吃盡海鮮佐賀牛

佐賀位於九州的北部,從福岡過去很近也方便,而且佐賀有不少美食,除了鮮美的牛肉,還有呼子魷魚、嬉野茶和美味的海鮮,當地有呼子魷魚,剛從魚池中撈出的新鮮魷魚造成魚生,上桌時還在跳呢﹗除了魷魚,走到有明海附近的海產店,可以現烤新鮮海鮮,還有美味的佐賀牛,其實佐賀有一個地方吃佐賀牛很便宜呢﹗

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【靜岡】自己動手泡日本茶 百年茶坊新派茶室 San Grams Cafe

當你搭乘新幹線從東京或大阪經過靜岡的話,都會看到一片片青綠的茶園,原來靜岡縣的綠茶在全國知名,大家可能對於京都的「宇治茶」都不陌生,但其實在日本國內,靜岡茶和宇治茶是日本兩大綠茶,靜岡的綠茶生產量更是日本全國第一,來到靜岡怎可能不去喝杯茶吧﹗現在到靜岡,可以在傳統優雅的茶室體驗品嚐抹茶,又或者在簡約新派的茶室裡,自己動手泡一杯綠茶,這是一個不錯的體驗,喝過喜歡便可以買些茶葉回來做手信。當你搭乘新幹線從東京或大阪經過靜岡的話,都會看到一片片青綠的茶園,原來靜岡縣的綠茶在全國知名,大家可能對於京都的「宇治茶」都不陌生,但其實在日本國內,靜岡茶和宇治茶是日本兩大綠茶,靜岡的綠茶生產量更是日本全國第一,來到靜岡怎可能不去喝杯茶吧﹗現在到靜岡,可以在傳統優雅的茶室體驗品嚐抹茶,又或者在簡約新派的茶室裡,自己動手泡一杯綠茶,這是一個不錯的體驗,喝過喜歡便可以買些茶葉回來做手信。

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【青森】雪見千人風呂 酸ヶ湯温泉旅館

東北裡,我很喜歡青森,不知為什麼,或許是因為奈良美智,也許是因為有很多秘境。有一次我去奧入瀨溪流時,中途會 酸ヶ湯温泉旅館停車,休息幾分鐘才繼續行程,那次看到楓紅美景,印象非常難忘。或許是吸引力法則,不久JTB便邀請我在大雪的時候去 酸ヶ湯温泉旅館,而且還安排了我在裡住與及上八甲田山看樹冰。

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【東京日常】到錢湯當半天偽東京人 鶴の湯

錢湯(澡堂)是一種很道地的日本文化,是鄰居間交流的好地方,赤裸裸地,感情也是這樣建立起來。位於東京淺草橋的鶴之湯已有80年歷史,現在已傳到第4代了。在預約採訪的時候,好多次都遭到拒絕,後來問過老闆娘高原小姐為什麼會願意接受訪問,她說因為在東京,越老的店越不想太多遊客來到,但現在去錢湯的人越來越少,很想繼續保留這種文化,因此希望透過介紹,吸引喜歡日本文化的外國人來這裡體驗日本庶民生活,好讓東京的錢湯文化可以繼續傳承下去。

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【東京】來增加戀愛運氣吧﹗人氣結緣神社「東京大神宮」

去東京,大家一定會去淺草觀音寺或是明治神宮,之不過東京又不只有這兩個神社寺廟那麼人氣。近年東京很多女性常去的是「東京大神宮」,特別是所有祈求戀愛運順利的女孩都會到此祈福,在每年七夕,東京大神宮也會特別有祈福儀式,會吸引許多單身女士前來參拜。如果你也想要一段好桃花或是與心儀的他戀愛發展順利,不如就趁下次到東京旅遊時來東京大神宮參拜一下吧!

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