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Tag : 美食

【德島】德島縣車站周邊美食攻略 大啖阿波尾雞料理、人氣鯛魚拉麵、德島風御好燒

四國德島縣,大家多是集中它的自然景點,其實在縣內也有不少美食,而且格價不貴,如阿波尾雞更是全國知名好味的雞品種。又因為德島縣處於鳴門海峽之處,獨特的天然環境,造就了口感一流、味道甜美的鳴門鯛魚,德島縣的人對於美食,簡直是垂手可得。

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【長崎】佐世保之旅!乘高速巴士展開輕鬆玩 高速巴士「佐世保號」 來回優惠

九州深度遊! 乘高速巴士展開輕鬆佐世保之旅!今年冬天,就搭高速巴士前往距離福岡市約1小時45分鐘的「長崎縣佐世保市」!機會來了﹗「高速巴士「佐世保號」來回優惠推廣!¥4,400→¥2,400 比平時價格平約40%!千萬錯過輕鬆玩「佐世保」的機會啊!想知佐世保有甚麼好玩景點?讓我為大家介紹!

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【和歌山】從和歌山市出發 加太鯛魚列車美食女子旅

很多人到大阪,也會順道安排到「和歌山」遊玩。到和歌山除了能觀看大自然奇觀、前往佛教聖地高野山等景點之外,還可以來場緩慢輕鬆的女子散策旅行!先參觀和歌山最新的圖書館,然後一起搭乘可愛的南海電鐵「吉慶鯛魚電車」在加太站下車,走訪特色的淡嶋神社和古民家咖啡,體驗日本小漁港裡的悠閒氛圍,然後回到和歌山市中心,參觀最新圖書館、吃人氣甜點和熊野牛。

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【富山】冰見海邊料理小旅館 はしもと屋

富山縣有個叫冰見的地方,名字很漂亮,位置就在富山縣的西北部,東臨富山灣,那裡有個雨晴海岸,風見很漂亮。在冰見裡,可以在沿海區域看見富山灣對面海拔高度超過3,000公尺的立山連峰之景色,十分壯麗,也是很多攝影師專程而到的地方,所以在這裡有很多不同個性的民宿。旅館主人本身是位廚師,所以很花了很多心思在客人入住後的料理身上,來到這裡不單止是為了海邊旅館,更是為了料理來。   

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【東京】沉醉在胡桃書香裡 中央線上胡桃堂喫茶店

說起JR中央線,實在可以發掘出太多新的地方,想起在國分寺站那邊,有一間一樣很有特色的喫茶店。日本的喫茶店也即是咖啡廳,不過一般都是指老派的咖啡廳,這種喫茶店還有特定的牌照申請,跟一般的cafe和咖啡店是不一樣。翻過字典,原來「喫」不是讀作「契」,而是「吔」(Jaak3),就是「吃」的意思。喫茶店就是明治時代的產物,不過至今殘存的多半時昭和時代的喫茶店。日本的喫茶店在從前,可以說是文化交流的場所,店內會提供咖啡、紅茶、軟性飲料和簡單加熱輕食,不可提供酒精飲品。

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【佐賀】九州酒鄉肥前浜宿 回到江戶時代酒造林立之地

這一年終於完成了國際唎酒師的課程,即是日本清酒的品酒師,我參觀過許多日本酒造,清酒、啤酒、威士忌、燒酎和葡萄酒等都去過,過往一直都是看看而已,沒有太多深究。日本人造酒很講究,無論是發酵酒的清酒還是蒸餾酒燒酎,他們對於氣候、水源和種米也相當嚴格。因此,想知哪個地方出品的清酒好喝,基本就是有好水和好米。那本唎酒師的課本很厚,由品酒師的心態到與食物的配搭,都是唎酒師必修的課題。

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【京都】一人料理只限10人 從朝早帶微醺到黃昏|九時五時

疫情前最後一次去日本,我停在大阪幾天,到京都約了朋友午餐,上午沒什麼事做,我先去一直都想試的here喝咖啡,路過便利店,買了一本SAVVY雜誌,這期的主題是京都散步。一邊喝咖啡一邊看雜誌已經是一件很奢侈的事,很久沒有這樣的無聊過。買這本書是想看看一會可以跟朋友去哪裡吃飯,我總是愛這樣隨便的找一家,反正沒事做,看到什麼有趣的,如果有時間便再去。

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【鹿兒島】指宿唐船峽最透心涼美食流水麵 兩間最人氣流水麵店

鹿兒島的指宿是薩摩半島南端的城市,從鹿兒島市中心搭乘火車過來約1小時車程。說起指宿,你可能會馬上想起熱砂浴,也可能會記起要泡個看到開聞岳的溫泉。除了熱呼呼的東西外,在指宿的唐船峽卻有著涼透心的美食,那就是流水麵,而且和朋友一起來吃流水麵,也是一種樂趣,因為可以圍在一起邊吃邊聊天。

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【日本食桌物語】 日本旅行必吃美食壽喜燒 原來關東關西風格大不同 ︳沙米旅行手帖

日本的美食之中,絕對少不了壽喜燒,壽喜燒在香港好多時會譯作「日式甜豉油」,很多時都會在吃火鍋時看到,不過壽喜燒不單純是指醬汁,而是指整個吃法。因此這種譯法不是完全的對吧﹗

「壽喜燒」日語叫「すきやき」(音:Sukiyaki),日語漢字應該寫「鋤焼き」才對的。

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【東京】鑽進新宿回憶橫丁裡尋食 地道烤牛腸店 もつ焼き ウッチャン

我除了要去買美術用品會到新宿之外,在東京採訪的時候,我很少會專誠往新宿去。一來太多遊客,二來我不是喜歡Shopping的人,所以對於人太多的新宿,我不是太喜歡。新宿也是個令我很易迷路的地方,試過在地下街迷路,終於花了許多年,我才知道在新宿裡要怎樣走。不過,有時想吃地道的東西,時間又不多的話,我會來到新宿西口這邊,這條回憶橫丁雖已是觀光客的流連地,但這裡還是保留了很多很地道的小店,而且甚有水準,也是本地人的最愛。

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