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【大阪】50年串炸老店吃便宜好味串炸 梅田、新世界人氣串炸店3選

到大阪去,我很喜歡去吃串炸,有幾家串炸老店我常去的,梅田的比較方便,所以是我No.1之選,最重要那一家不懂日語也ok,因為是放到盤子上你自由去拿。 「串炸」在大阪新世界開始出現,它跟天麩羅有點不一樣,串炸多以牛肉、豬肉、內臟或蓮藕,切成一口的大小用竹籤穿起來,然後裹上比較厚的麵糊去炸,是平民美食。天麩羅的麵漿是用上水、雞蛋和麵粉,而串炸用的則是高筋麵粉,而且還會加一點麵包糠,或者加一些特別的材料進去。吃的時候,店家都會提供一盤自家的醬汁,然後還有切成一片片的椰菜(高麗菜),椰菜可以減輕油膩的感覺,也可以沒那麼熱氣。 以下3間是我在大阪的推薦,我去大阪工作有時都會特別的去吃。 購買關西地區鐵路周遊券去玩關西:http://bit.ly/2kpqUpg 購買關西&北陸地區鐵路周遊券去玩關西:http://bit.ly/2kuFuvS JR西日本週遊券預先購票的好處: ・WAmazing為JR西日本官方票券販售平台 ・出國前在機場購買,到達日本後就能直接取票 ・取票地點是JR西日本的主要車站,於售票機出示使用QR code,即可免排隊取票 ・現在購買就享有日本溫泉旅館的優惠券(先購買的100位)https://tw.wamazing.com/ticket/campaign201908.html ◎立食串炸店好味又有氣氛!「松葉總本店」 串炸也不見得一定要去天王寺新世界。位於大阪梅田的「松葉」以「立食串炸」而聞名,從昭和24年(1949年)起便在此營業,其美味程度絕對不輸新天地一帶的老牌炸串店家。若不諳日語的話,建議最好站在吧台上,因為你可以直接拿取想吃的炸串。另外,這邊的炸串非常便宜,大部份的商品是108日圓,最貴的1串也才160日圓,根本不用看價錢,吃得很輕鬆。 ◎新世界人氣串炸老店「八重勝」 八重勝是大阪新世界地區的串炸老店,創業已經50年,平日經常人山人海,店內座無虛席。八重勝的炸漿為獨家秘製,添加了山藥泥以減輕炸物的油膩感,又不會過份影響味說和口感,實在是聰明。若不諳日語則可使用簡單英文來向廚師示意,他們便會提供中文或英文菜單。 ◎老客人居多的六十年串炸「近江屋本店」 近江屋在1949年已經在新世界開店,是通天閣這一帶的老牌小店之一。由於歷史悠久,因此造訪此店的客人以附近的常客居多,可常常看見熟客與店員的熟稔互動。這裡提供了多達30種串炸,其中以「炸牛串(串かつ)」最受歡迎。 牛肉外面包裹著店家秘製的麵衣,入口即可感受到飽滿的肉汁與柔嫩肉質,是每位客人來此必點的清單之一。(炸牛串,90日圓)

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【大阪】中崎町咖啡散步 3間人氣咖啡店的愜意時光

我在All About Japan寫過這3間咖啡店,但當然那是一個介紹吧﹗這次我再寫這3間咖啡店,是因為我發現在大阪,要找到好喝的咖啡店不容易,沒有京都找麼多,也沒東京那麼容易喝到。本來在南船場那裡有一家,但那是東京過來的,大阪本土的反而少見。感覺好多咖啡店都集中在中崎町,一個小小的社區,從梅田走過來15分鐘,氛圍好不一樣,很有濃濃的大阪下町感覺。這裡保留了好多日本的長屋,很多人乘接長屋來經營小生意,咖啡店是其中之一。

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【京都】咖啡豆烘焙師的工廠 Factory KAFE工船

這裡叫做Factory KAFE工船,因為這裡可以說是一個咖啡豆烘焙工廠,這裡由一位少見的女性烘豆師瀨戶更紗小姐主理,店內有一部大型的炒豆機,是東京富士製的舊型半熱風式的烘焙機。她其實是日本有名的烘豆師大矢實先生的徒弟。大矢先生早在1998年便在京都的美山町裡創立了Ooya烘焙工作室,很多café和咖啡店,都會找他買豆﹐在日本咖啡界非常知名。

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【京都】破房子裡的咖啡店 二条小屋

我從二条城離開,看到還有點時間,便打開手機程式想隨便找家咖啡店休息一下。沿著地圖走到一個看似停車場的地方,發現地圖圖標顯示該店就在那裡。看了幾眼再看回地圖,怎麼已經站在正確位置,但看不見咖啡店,再用神看一下,看到一間破屋上面寫著「COFFEE」,這時才發現眼前這間破舊爛屋就是二条小屋。

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【京都】藍瓶子的百年町家 京都 店 Blue Bottle Coffee

當年來自舊金山有咖啡界Apple之稱的Blue Bottle Coffee登陸東京的清澄白河,帶來很多注目的話題,也讓許多人認識了清澄白河這一帶。2018年,在東京已有7間分店的Blue Bottle Coffee正式進駐關西,第一家分店選在京都的蹴上,同樣都是一個不是大家十分認識的地方,當然也是帶來大家的注目話題。今次沙米在正式開業後三天來到Blue Bottle Coffee,看看關西第一店和其他店有什麼不同,還有為大家介紹周遊的景點,其實對於喜歡京都的朋友,一說出來便大多會有印象。

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【神戶】百年美式建築嘆咖啡 北野異人館星巴克分店

沙米來神戶的次數不算多,上一次來這邊已是2015年的事。這幾年走訪好多家星巴克的概念店,唯獨這裡,我只有路經拍一拍門外的模樣,卻從未走過進去。

這次因為一張Himeji Tourist Pass,我腦海中第一個想去的地方就是這裡。所以,我趕快完成了姬路和明石海峽大橋的行程,便馬上跑過來這邊了,還好姬路我去過幾遍,所以我可以用最快速度完成。

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【兵庫】全世界最長跨海大橋 明石海峽大橋

拿著Himeji Tourist Pass還有什麼地方好去?可以在吃完午餐之後,來到最世界最長跨海大橋的明石海峽大橋。

【火車劵】姬路旅遊券Himeji Tourist Pass懶人包

【兵庫】走進日本的世界文化遺產-姬路城

明石海峽大橋連接了神戶市與淡路島,1998年通車,全長接近4公里,是全世界最長的跨海大橋,同時也是神戶-淡路-鳴門(德島)自動車道的一部份,換言之,這裡也起了連接了本州和四國的角色。整座大橋由290條細鋼絲組成,約重5萬噸。這座大橋由法國埃菲爾集團承建,歷時10年才完成。

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【神戶】神戶三ノ宮神戶牛餐廳 Ishida

這次姬路神戶大阪行程,對於在神戶午餐,我是有點頭痛的,因為一聽到「神戶」二字,我的腦海中又想起了牛。我在page那邊問大家的意見,有人推介了一間在地人推薦的洋食屋,然後我再於page叫大家投票吃什麼,最後,Ishida吃牛便險勝﹗

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【兵庫】走進日本的世界文化遺產-姬路城

日本有多個世界文化遺產,包括:法隆寺、屋久島、白神山地、白川鄉五箇山合掌屋、古京都歷史遺跡等等,當然少不了很多人都推薦的姬路城,總共21項。

2006年我第一次到訪姬路城,是專誠的去,因為行程上,姬路城並不是順路的,不過,由於是世界文化遺產,所以想觀摩一下它的魅力所在。後來它便要大修,直到2015年,我在大修完成後去第2次,其實也沒有感到很不一樣的。2017有一個採訪團邀請我去,在沒有心理準備下我去第3次。好像,每一次都是陰天或者是下雨……

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【活動報導】感受日本傳統與創新 「ASUKA DESIGN WEEK」飛鳥文化祭

在國營飛鳥歷史公園舉辦的「ASUKA DESIGN WEEK」於2017年10月13日(五)~15日(日)舉行,為期三天的,以國營飛鳥歷史公園石舞台地區飛鳥風舞台(日本奈良縣)為會場主軸,圓滿落幕。

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