Tag : 餐廳

【京都】一人料理只限10人 從朝早帶微醺到黃昏|九時五時

疫情前最後一次去日本,我停在大阪幾天,到京都約了朋友午餐,上午沒什麼事做,我先去一直都想試的here喝咖啡,路過便利店,買了一本SAVVY雜誌,這期的主題是京都散步。一邊喝咖啡一邊看雜誌已經是一件很奢侈的事,很久沒有這樣的無聊過。買這本書是想看看一會可以跟朋友去哪裡吃飯,我總是愛這樣隨便的找一家,反正沒事做,看到什麼有趣的,如果有時間便再去。

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【北海道】旭川車站周邊3間人氣晚餐餐廳

我相信好少人會像我,會住在旭川3個晚上,當然,我是因為工作。這次工作比較特別,晚餐時段比較自由,所以旭川那邊就是問問同事們有什麼推介,然後就帶我去那裡晚餐。所以,這3間餐廳也是在地人的推薦吧﹗一般大家來玩旭川多半是兩天一夜,當然也不會午餐晚餐也是拉麵吧﹗雖然旭川是內陸城市,不過一樣有很多美味的海鮮吃,所以大家也不要以為來旭川就只有吃拉麵。

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【茨城】餐廳、住宿總匯 ︳静香庵︳茂利戸家︳江戶屋︳思い出浪漫館︳Farm to the Table︳そば心

上次把沙米去過的茨城景點做了一個整理,希望方便到大家下次去茨城玩,畢竟現在台灣有飛機直航茨城,應該會多了朋友要這些資料。就算是香港的朋友,從東京去茨城也很方便,那天我從牛久大佛那邊坐火車回到新橋也只是1個多小時的車程。 這一篇,是把我那些去過住過的餐廳和住宿都整理在一起,這些都會有一點評語,希望可以幫到大家在計劃茨城的行程吧﹗ 【茨城】推薦景點總匯 牛久大佛 ︳大洗磯神社 ︳偕樂園 ︳袋田瀑布 ︳鹿島神宮 這次的另一個行程:【北海道】苫小牧尋找人氣海鮮食堂 離機場很近的幾個上機前推薦景點 獨特烤鴨肉蕎麥麵 そば心 ゑ田 (筑波) 鴨汁蕎麥大家可能或許吃過,一般都是一份麵條,旁邊配一碗鴨肉湯,然後再加幾片鴨肉,吃得時候就把麵沾一點湯汁來吃。不過這家就不一樣了,因為湯汁是馬上做的,店員老伯會每桌都跑過去,然後幫客人慢慢的把鴨肉炸香,然後再放進他們獨特的醬汁內,讓鴨肉的味道慢慢的滲到湯汁裡去。這種吃法不單獨特,老伯伯把氣氛變得更高漲,大家也吃得很開心。詳細我會再另寫一篇文嚕﹗ ▲¥2300。 ▲每一片鴨肉都有一種吃法。 豆腐老店料亭 ゆばの里 静香庵 這家豆腐料理店開在一幢用茅草做的房子內,但這裡不是什麼百年老建築,只是老闆希望大家有一個古味盎然的環境下吃一頓樸實的豆腐料理。他們雖然不是什麼百年老店,但也有幾十年豐富做豆腐的經驗,不用有化學成份的石膏幫豆腐凝固,而是用天然的鹽滷,難怪在茨城許多料理店都跟他們要貨。老闆知道許多食客很想直接買到他們的豆腐,所以他開了這家餐廳,客人不止可以在店內買到他們的豆腐製品,還可以在餐廳內吃到最新鮮的豆腐。 不過這裡交通有點不便,自己開車來會比較方便。 ▲可以試到不同的豆腐製作方法,可以奢華一點點這份ゆば三昧,¥3000。 ▲每一檯客人都有一份豆腐來做前菜,免費還可以放題,單是吃這個已經好滿足,豆味很香而且很嫩滑。 「百年醬汁」鰻魚飯 茂利戸家 鰻魚飯是沙米很喜歡吃的日本料理之一,不過價格有點貴,實在不是可以常常吃。當天我見到茨城安排了吃鰻魚飯,我就高興了半天。茂利戸家是一家很地道的鰻魚飯店,在鹿島神宮附近,家族式經營的,老闆繼承了爺爺和爸爸,學習了烤鰻魚,他們的醬汁都是從爺一代流傳下來,醬汁差不多用完他們又會再煮一些添進去,可以說那是已有百年歷史的醬汁了(笑)﹗沙米有問老闆,這裡的鰻魚是在那裡出產,他說全部都是日本產,現在不容易在大城市裡找到,有的話也很貴,不然你就要吃台灣或者中國產了。 ▲這裡的鰻魚飯也比外面的大份,我點了「竹うな重」,第二小份的鰻魚飯,只是2800日圓,已經有1 1/4尾的鰻魚了,比平常大概多了100g左右吧﹗ ▲鰻魚是淡水魚,那真的是非常有信心才會做成魚生(生魚片)來吃。 義式鮮蔬自助餐 Farm to the Table 行方 茨城的蔬果都在國內很有名,基本上你在東京或者大阪,好多時候在超級市場裡,都會看到茨城縣出產的東西。這次沙米真的吃到許多新鮮的蔬菜,每一口你都會「聽到」很新鮮,因為什麼菜都會很爽脆。Farm to the Table的蔬菜就是從農場和農家直接送來的,客人可以在這裡吃到比在市場裡買到更新鮮的蔬菜,因為就即直接從農場裡拿過來。這裡是半自助餐的模式,先點一份主菜,再自己去拿喜歡的蔬菜,我看單是吃蔬菜已經很足夠,主菜都變成了配角。 Farm to the Table其實在 個叫「Namegata Farm Village」內,茨城的蕃薯(地瓜)很有名,絕對跟鹿兒島可以看齊,「Namegata Farm Village」內建了一個蕃薯博物館,大家可以從中了解有關蕃薯的知識,答對了所有問題,還可以拿到蕃薯獎品呢﹗ ▲這樣吃幾盤已經很不錯了﹗ ▲主菜都變成了配角。 ▲蕃薯博物館,全世界的蕃薯專家都「聚集」在此。 Forest Park 哈密瓜之森 茨城縣盛產哈蜜瓜(香港其實用蜜瓜代表綠色的,橘色的是代表哈蜜瓜,其實我這個最不習慣﹗),甜度超高的,有時在東京我也會買來吃。這次來到哈蜜瓜果園裡,可以自己去摘。這裡的老闆說,在園內讓客人摘的都是已經熟透,大家只要專心的去選一個大的就ok了。這裡有不同的價目,有些是可以摘一個然後在店內吃一份的,可以按個人喜好來選。不過要留意,因為園內的蜜瓜都是熟透,假如這裡不是你尾二一天的行程,特別是香港的朋友想買回去,就要留意,最好就是當天買當天吃嚕﹗ 茨城縣哈蜜瓜農園資料:http://tc.ibarakiguide.jp/news/melon.html ▲一整片地下都是蜜瓜。 ▲選好了就把它剪下來。 ▲吃半份帶走一個是2400日圓,我這份甜度是18,甜度最高是20。 三百年溫泉旅宿 筑波山江戶屋…

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吉祥寺平價吃鮪魚丼 まぐろのなかだ屋

沙米因為工作,當然要四圍去找些好東西來介紹給大家,這次到了吉祥寺,這是一個沙米比較少在網絡上介紹的地方,原因是……私心吧﹗ 這次沙米走到吉祥寺北口附近的一條小巷,這裡大概比較少遊客會自己走進來,因為毫不起眼。這裡讓我想起之前在台南工作,又是要鑽進這些小巷裡面尋吃。不是說這家店一定是什麼隱世小店,而是一般遊客未必會留意到小巷子裡還有店家,或者會因為小巷昏暗不明亮,所以不會走進來。 小巷子大概只夠兩個人走過,一直走下去都是餐廳,店面都是小小的,但晚上應該很熱鬧的吧﹗對了,大家來到吉祥寺,應該很少會留到晚上吧,所以才沒有發現它。 店裡的座位不多,大概有十個左右吧﹗店家也很細心,主餐牌都有附上圖片,所以大家可以按圖索驥吧﹗看一下主餐牌,最貴的只要1240日圓﹐最便宜690日圓便有交易。而店家每天都有幾款當日限定海鮮丼,看看牆上就會知道的了,那些價錢可能較貴,但都是店家按當天有哪些不錯的海鮮而決定的。 這份是三品丼,有鮪魚刺身(まぐろ)、香蔥拖羅(ネギトロ)和帆立貝。好了,這麼豐富,大家猜一下是多少錢?答案是……910yen。這裡的品質比上野的鉄火丼還高,如果大家到吉祥寺,不妨走到這裡來。 這款是當天的限定,有三文魚、有一片魚板,還有一種沙米忘記了是什麼的魚,這是貴一點,大概是1100yen左右的。每份飯都會附上一碗清甜的湯,而不是普通的味噌湯。 店面只有兩位廚師,很多走進來的都是熟客,很有小店的氣氛。 地址:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-1 電話:0422-29-0297 營業時間:11:00-23:30 交通:JR吉祥寺站北口步行2分鐘。

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