今年年初去鹿兒島的時候,官方有問過沙米,究竟香港人最喜歡去日本看什麼,我列舉了幾個,其中一個就是漁市場。原來剛好在3月份的時候,就推出了一個漁市場的導賞團,為期9個月。上一次因為要去大隅半島,所以沒有辦法去,這次終於都有機會了而這個導賞團就叫做「かごしま魚市場体感ツアー」,即是「鹿兒島漁市場體驗團」。

先看一下沙米拍的影片吧﹗

這個導賞團在星期六舉行,早上6:45就在市場的門口集合(這個時間不算早,我覺得很合適),而這個導賞團是鹿兒島市內幾家旅館共同合作營運,所以也由他們的職員輪流帶團。因正因有酒店的職員在這裡,所以大家不用擔心要聽日語了,因為他們有人是懂英語的,幸運的話會碰上說國語的。

要來這裡只有的士可以前來,所以你最好就是住在市內的飯店,這次我住在城山觀光酒店,來這裡只是10分鐘的車程。

如果你是入住以下其中一家飯店,那恭喜你了,因為可以用優惠的價格1000yen參加(原價1500yen):

アクアガーデンホテル福丸・・・・・099-226-3211
桜島シーサイドホテル・・・・・099-221-2121
春本旅館・・・・・099-254-0195
ビジネスホテル天文館・・・・・099-224-3371
ホテル鴨池プラザ・・・・・099-251-7000
ホテルゲートイン鹿児島・・・・・099-223-9100
HOTEL&RESIDENCE 南洲館・・・・・099-226-8188
ホテルニューニシノ・・・・・099-224-3232

大家一定要預先在他們的Facebook預約:https://www.facebook.com/kagoshimafishmarkettour/about/?entry_point=page_nav_about_item&tab=page_info

來到了以後,就要先填一份表格,很簡單的個人資料而已。

各位導賞員先自我介紹一下,然後說說內容,就把握時間出發了﹗大家一定要跟進大隊,不要走失了,市場說大不大、說小不小,雖然大家都要穿上膠水靴,但還是一不留神就會發生意外,加上這個時間正是市販的繁忙時間,所以別打擾人家嚕﹗

雖然這裡沒有築地那壯觀的吞拿魚拍賣,但是場內的模式跟築地也大同小異,各位漁商把自己捕捉到的新鮮海產,都放在地上,一盤盤的也很壯觀。漁販在這個時候就會四周去看看今天的海產,心中在盤算要跟誰入貨。

這裡最壯觀的是有數十款不同的魚類,你會覺得很面熟,但總是無法叫出名字來,比起只有吞拿魚,沙米覺得這短短的一小時,就像上了一課海產知識課。導賞員也很有經驗,幾乎一看就可以叫出魚的名字來。

大家看過影片,都會各到職員會搖響這個搖鈴,那代表拍賣正式開始,職員會把底價說出來,而魚販手上會拿著一塊小的黑板,黑板像小書一樣,魚販會把心水價格寫上,然後快手的把黑板打開讓職員看到價格。這些小魚,就是鹿兒島名物,中文名字叫丁香魚。

魚上面會放著一紙字條,這就是已經成功競投的魚販的標記。

看完批發市場部份,接著就是走到室內的零售市場。這裡可供魚檔、餐廳及一般人來買海產,參觀者也可在這裡購買,當然對於遊客而言,最多只能買可即吃的刺身海產吧﹗這裡十分整齊,除了地上的濕潤,其實是十分乾淨的,只要走過一次香港的街市,這裡簡直是天堂的級數……

導賞員帶我們到各個檔了解,幸運的你會碰上熱情的老闆,然後即場宰一條新鮮魚給你吃,這天沙米就獲得到超好味的薩摩魚餅,因為太好味,我是忘記了拍照的……

順著路線走,原來在零售市場外有一些小販,他們多半是帶著小貨車來工作的,原來他們就專門賣給家庭用的海鮮,所以不時見他們都在宰魚,方便馬上買就可以買上走。這次我碰到即場製作鰹節的小販,鰹節就是我們平常吃的木魚碎,上次我去築地的時候,官方帶我去看賣鰹節的店,原不是我們平常看到的木魚碎那麼簡單,而是超多種類的,也很有學問。

大家圍著看小販宰魚,他一定以為香港人不會見到宰魚的過程……其實……

零售市場的行程完結,我們沿路回去出發的地點,路經海邊,看到漁夫這是正在休息,導賞員跟他們打個招呼,我看到他們在吃早餐,吃剩的魚骨就直接掉進海裡。

走過一個冷藏庫,這裡是零下三十度,大家都走進去感受一下。

這裡真的真的超級冷﹗我拍完了這張照片以後,就要馬上的跳出去了。

最後,導賞員就帶大家到場內的三家食堂,大家隨便選一家就可以了。沙米這天訂了城山觀光飯店的早餐,聽說那裡的早餐是超韋棒,因為行程不容許我多留一天,所以就沒有緣份吃這裡的早餐了。

報名:https://www.facebook.com/kagoshimafishmarkettour

網頁:http://www.kagoshimasakanaichiba.com/

【Kagoshima Fish Market Tour 2016】
Period: March ~ November, 2016
Date: Every Saturday morning
Place: Kagoshima Wholesale Fish Market near Kagoshima port.
Tour Time: 7 a.m. ~ 8 a.m. (About 1 hour)
Meeting Time: 6:45 a.m.
Meeting Place: Entrance of Kagoshima Fish Market
Tour cost: Adults 1500 yen / Children 800 yen
(including tour guide, insurance, sashimi tasting, rubber boots)
If you stay member’s hotel … Adults 1000 yen / Children 600 yen
Minimum No. of people: 2 persons (Max. 15)
Option: Breakfast at fish market restaurant (1000 yen ~)

<How to Apply>
By facebook:
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○ Your name / Nationality
○ Your email address
○ Requested tour date
○ Number of people (Adults / Children)
○ Hotel you’ll stay on the tour day

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